{"id":8690,"date":"2022-07-04T11:57:00","date_gmt":"2022-07-04T09:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/marjolainebernard.com\/?p=8690"},"modified":"2023-04-25T14:10:00","modified_gmt":"2023-04-25T12:10:00","slug":"clafoutis-cerises-pistache-et-cardamome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marjolainebernard.com\/index.php\/2022\/07\/04\/clafoutis-cerises-pistache-et-cardamome\/","title":{"rendered":"Clafoutis cerises, pistache et cardamome"},"content":{"rendered":"\n
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Clafoutis cerises, pistache et cardamome<\/h3>\n\n\n\n

Quand j’\u00e9tais petite, il y avait un cerisier dans le jardin, et je me souviens de longs moments pass\u00e9s \u00e0 grimper dedans comme une acrobate. C’\u00e9tait un arbre g\u00e9n\u00e9reux, qui se couvrait de fruits chaque \u00e9t\u00e9, pour notre plus grand plaisir. Quand venait la saison de la cueillette, je devais en manger au moins autant que j’en mettais dans mon panier. C’est tellement d\u00e9licieux, les cerises ! Celles qui arrivaient jusqu’\u00e0 la table de la cuisine auraient pu se retrouver dans ce succulent clafoutis.<\/p>\n\n\n\n

Quand je cuisine, j’adore revisiter mes classiques en mariant des saveurs originales. Au vu du succ\u00e8s de cette nouvelle id\u00e9e, je la partage avec vous avec joie, pour que vous aussi puissiez vous r\u00e9galer et partager cette gourmandise avec vos convives. <\/p>\n\n\n\n

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Recette du Clafoutis cerises, pistache et cardamome<\/h4>

convient \u00e0 une alimentation, sans gluten, sans lactose<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 \u00e0 8 personnes<\/h5>\n\n\n\n

cerises de quoi tapisser votre moule (\u00d8 30 cm)
3 \u0153ufs
40 cl de cr\u00e8me de soja
3 c\u00e0c de pur\u00e9e de pistache
2 c\u00e0S de sucre blond
3 c\u00e0S de farine de riz + un peu pour chemiser votre moule
2 c\u00e0S de mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale + un peu pour chemiser votre moule
7 gousses de cardamome<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h5>\n\n\n\n

Chemisez votre moule.
Lavez les cerises, d\u00e9noyautez-les et r\u00e9servez quelques noyaux.
\u00c0 l’aide d’un casse-noix, cassez 10 \u00e0 20 noyaux de cerise, r\u00e9cup\u00e9rez les amandes, puis r\u00e9servez.
\u00c9cossez les gousses de cardamome, puis r\u00e9servez.
Disposez les fruits dans le moule en les serrant bien.
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0C.
Dans un bol, m\u00e9langez les \u0153ufs, le sucre, la farine, les cr\u00e8mes, les amandes de cerises, les grains de cardamome. Mixez le tout \u00e0 l’aide d’un mixeur plongeur.
Versez l’appareil sur les fruits, puis enfournez 30 minutes.
Servez froid.<\/p>\n\n\n\n

NB :<\/strong> Comme d’habitude, les dosages de cardamome et de pur\u00e9e de pistache sont indiqu\u00e9s selon mon go\u00fbt personnel et surtout, selon mon inspiration du moment. \u00c0 vous de jouer avec les quantit\u00e9s pour trouver l’\u00e9quilibre qui vous convient.
Plus votre pr\u00e9paration passera de temps \u00e0 reposer, plus les saveurs auront le temps de s’harmoniser et offrir tout leur bouquet. <\/p>\n\n\n\n