Gaspacho vert aux orties et herbes fraîches
Un gaspacho de velours, avec des orties ? Oui, c’est possible. C’est même bigrement bon !
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Guacamole trompe l’œil pour courgettophobes
Une idée de recette pour faire manger des courgettes à ceux qui n’aiment pas les courgettes !
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Clafoutis cerises, pistache et cardamome
Un clafoutis tout ce qu’il y a de plus classique, revisité à la roulette des saveurs. Sans gluten, sans lactose, avec pistache et cardamome.
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Clafoutis abricots lavande et fleurs d’oranger
Une rencontre entre la douceur acidulée des abricots et les saveurs délicates de lavande et de fleurs d’oranger…
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Sucre de fleurs
Le sucre de fleurs capture les fragrances de ces beautés éphémères, et permet de prolonger le plaisir de les savourer, dans de succulents desserts sauvages tout au long de l’année.
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Tiramisu sureau-fraises
Une gourmandise venue tout droit du pays des fées, au bon goût de fleurs sauvages et avec du mascarpone sans lactose, c’est tout ce qu’il nous faut pour le goûter !
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Pétillant d’amour · Champagne des fées aux fleurs de lilas
Comme il est réjouissant de capturer les arômes du printemps, pour réaliser une boisson pétillante au délicat parfum de lilas, qui s’offrira comme un philtre d’amour lors des célébrations de Beltane.
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Pesto d’ortie-coriandre-menthe
Rien de tel que les premières orties du printemps pour concocter une recette qui donne du peps !
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Cake à la carotte et aux graines de cumin
Une recette parfaite pour agrémenter un pique-nique ou un apéro.
Même le chat a aimé… c’est vous dire !
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Sablés à la bergamote confite et aux graines de pavot
Si vous aussi, vous êtes friand·es de saveurs acidulées et de parfums délicats, cette recette devrait vous plaire…
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Muffins Noix Pomme Cannelle et Miel
Une recette rapide et facile à réaliser, pour accompagner le thé ou la tisane.
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Velouté d’endives au miel
Un velouté sans lactose, à la saveur douce-amère pour faire frétiller les papilles au cœur de l’hiver.
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