Crêpes à la farine de châtaigne
Légères et délicieusement parfumées, les crêpes à la farine de châtaignes se dégustent nature, ou garnies avec toutes sortes de délices.
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Écrasé de châtaignes aux courges à peau tendre
Une recette aussi simple que bonne, qui fait aimer l’automne !
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Gâteau de crêpes à la châtaigne
Une recette facile et gourmande, pour le plaisir des petits et des grands.
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Crème de châtaignes
Après avoir bravé les piquants acérés de ses bogues, épluché avec patience chaque fruit, le moment est venu de préparer ce nectar automnal. La crème de châtaignes, c’est du cocooning en pot.
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Le châtaignier – Castanea sativa
Portrait Châtaignier – Castanea sativa Le châtaignier, arbre emblématique des Cévennes et du Limousin, est natif des montagnes siliceuses de l’Europe méridionale, du Portugal au Caucase. On le reconnaît le plus souvent à ses grandes feuilles caduques bordées de dents aiguës, rappelant la forme d’une lance, et à ses fruits caractéristiques, formés d’une bogue épineuse
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La châtaigne, un emblème de l’automne
Une présentation de la châtaigne, depuis son histoire jusqu’aux conseils pour la cueillette et la conservation.
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Miettes de crumble aux noisettes et à la farine de châtaignes
Eh oui, on peut faire du crumble juste pour le biscuit, qui agrémentera à merveille vos yaourts, compotes, fruits au sirop et autres gourmandises.
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