Biscuits aux fleurs
Une touche de sauvage suffit à revisiter une recette toute simple, pour en faire un goûter aussi bon qu’original.
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Palets fondants à la violette
Une recette délicieusement originale, pour agrémenter une table de fête, ou pour s’offrir un goûter savoureux.
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Écrasé de châtaignes aux courges à peau tendre
Une recette aussi simple que bonne, qui fait aimer l’automne !
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Gâteau de crêpes à la châtaigne
Une recette facile et gourmande, pour le plaisir des petits et des grands.
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Crème de châtaignes
Après avoir bravé les piquants acérés de ses bogues, épluché avec patience chaque fruit, le moment est venu de préparer ce nectar automnal. La crème de châtaignes, c’est du cocooning en pot.
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Le châtaignier – Castanea sativa
Portrait Châtaignier – Castanea sativa Le châtaignier, arbre emblématique des Cévennes et du Limousin, est natif des montagnes siliceuses de l’Europe méridionale, du Portugal au Caucase. On le reconnaît le plus souvent à ses grandes feuilles caduques bordées de dents aiguës, rappelant la forme d’une lance, et à ses fruits caractéristiques, formés d’une bogue épineuse
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Mes conseils pour la cueillette sauvage
Si la nature est merveilleuse, il est important de garder à l’esprit nos liens d’interdépendance avec elle, et d’être conscient qu’il peut y avoir des dangers. Alors pour cueillir les plantes sauvages avec respect et en toute sérénité, lisez la suite.
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Pétillant d’amour · Champagne des fées aux fleurs de lilas
Comme il est réjouissant de capturer les arômes du printemps, pour réaliser une boisson pétillante au délicat parfum de lilas, qui s’offrira comme un philtre d’amour lors des célébrations de Beltane.
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Pesto d’ortie-coriandre-menthe
Rien de tel que les premières orties du printemps pour concocter une recette qui donne du peps !
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La châtaigne, un emblème de l’automne
Une présentation de la châtaigne, depuis son histoire jusqu’aux conseils pour la cueillette et la conservation.
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Champagne des fées
Tandis que les journées s’allongent et se réchauffent, les fleurs du sureau font leur grand retour pour le plaisir des gourmands, petits et grands. Rien de tel qu’une bouteille de champagne des fées bien frais pour agrémenter vos pique-niques.
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