Biscuits aux fleurs
Une touche de sauvage suffit à revisiter une recette toute simple, pour en faire un goûter aussi bon qu’original.
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Palets fondants à la violette
Une recette délicieusement originale, pour agrémenter une table de fête, ou pour s’offrir un goûter savoureux.
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Crêpes à la farine de châtaigne
Légères et délicieusement parfumées, les crêpes à la farine de châtaignes se dégustent nature, ou garnies avec toutes sortes de délices.
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Crumble poires choco-châtaignes
Une recette idéale pour entrer dans la saison du cocooning tout en douceur…
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Écrasé de châtaignes aux courges à peau tendre
Une recette aussi simple que bonne, qui fait aimer l’automne !
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Gâteau de crêpes à la châtaigne
Une recette facile et gourmande, pour le plaisir des petits et des grands.
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Crème de châtaignes
Après avoir bravé les piquants acérés de ses bogues, épluché avec patience chaque fruit, le moment est venu de préparer ce nectar automnal. La crème de châtaignes, c’est du cocooning en pot.
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Gaspacho vert aux orties et herbes fraîches
Un gaspacho de velours, avec des orties ? Oui, c’est possible. C’est même bigrement bon !
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Sucre de fleurs
Le sucre de fleurs capture les fragrances de ces beautés éphémères, et permet de prolonger le plaisir de les savourer, dans de succulents desserts sauvages tout au long de l’année.
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Tiramisu sureau-fraises
Une gourmandise venue tout droit du pays des fées, au bon goût de fleurs sauvages et avec du mascarpone sans lactose, c’est tout ce qu’il nous faut pour le goûter !
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Velouté de courge à la châtaigne
La châtaigne, une de mes cueillettes sauvages préférées, m’inspire beaucoup. Ici, une recette de velouté gourmand.
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La châtaigne, un emblème de l’automne
Une présentation de la châtaigne, depuis son histoire jusqu’aux conseils pour la cueillette et la conservation.
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